今天想和孕媽分享的蔬菜是芹菜，一說(shuō)芹菜大家都不陌生，它幾乎在家家戶戶的飯桌上都出現(xiàn)過(guò)。最重要的是芹菜全身都是寶，日常生活中人們主要吃的都是芹菜的莖，其實(shí)芹菜的葉也是可以吃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

芹菜口感松脆可口，可與多種食材爆炒，家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉絲、芹菜肉餡餃子，都深受大家歡迎。如此美味，孕媽可以吃嗎？

孕媽當(dāng)然可以吃，芹菜中富含多種維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，芹菜中還含有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分，具有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、平肝降壓、養(yǎng)血補(bǔ)虛、清熱解毒等功效，對(duì)于孕媽來(lái)說(shuō)，既安全又保健。

另外，芹菜中含多種礦物質(zhì)。比如鈣、鐵、磷，特別是鐵元素的含量，非常高，對(duì)孕媽有著補(bǔ)血養(yǎng)虛極具作用，還能幫助孕媽預(yù)防孕期高血壓。

詳細(xì)來(lái)說(shuō)芹菜對(duì)孕媽的好，因?yàn)榍鄄说蔫F元素含量高，孕產(chǎn)婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導(dǎo)致缺鐵性貧血，經(jīng)常吃芹菜可以幫助孕媽及胎兒有效的預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

芹菜還可以幫助孕媽美白護(hù)膚，是天然的護(hù)膚品，因?yàn)榍鄄耸歉呃w維的食物，在經(jīng)過(guò)腸胃消化時(shí)會(huì)產(chǎn)生木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，它能夠有效的幫助孕媽美白護(hù)膚。如果孕期出現(xiàn)水腫的準(zhǔn)媽媽，這時(shí)候吃芹菜會(huì)很有幫助，芹菜中含有利尿的物質(zhì)，利尿消腫對(duì)孕期出現(xiàn)水腫的媽媽很有幫助。

芹菜還有一個(gè)很重要的功能，很多人都不知道，芹菜具有安定情緒的功能，芹菜中有一種堿性的成分，對(duì)人體有著安神的作用，幫助孕媽安定情緒，消除煩躁，讓孕媽心情好起來(lái)。

最后一個(gè)功能，芹菜還有獨(dú)特的香味，它可以增進(jìn)孕媽的食欲。

縱然芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，好處多多，但是孕媽吃還是要謹(jǐn)慎一些，多注意一點(diǎn)。特別需要知道的是芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。芹菜有著降血壓的作用，所以如果孕媽的血壓偏低，最好不吃，以免造成嚴(yán)重后果；還有如果孕媽對(duì)芹菜過(guò)敏，千萬(wàn)不要食用哦。

文章開(kāi)頭就說(shuō)過(guò)芹菜葉也可以吃，芹菜葉可以用來(lái)做湯、清炒以及包餃子都沒(méi)有問(wèn)題，這樣既不浪費(fèi)芹菜，又可以讓孕媽吃到更多的營(yíng)養(yǎng)。

在清洗時(shí)注意讓芹菜多泡一會(huì)兒，因?yàn)樵谇鄄酥锌赡軙?huì)有殘留的農(nóng)藥，最好是用熱水稍一下，這樣比較安全；在熱炒的過(guò)程中避免油溫過(guò)高，以免造成營(yíng)養(yǎng)的流失。