說(shuō)到花生，大家都熟悉的很，在以前特別是過(guò)年的時(shí)候，幾乎家家戶戶都有花生。在古代，結(jié)婚的時(shí)候花生可是少不了的。花生是吉祥喜慶的象征，它寓意著多子多孫兒孫滿堂，預(yù)示兩個(gè)相愛(ài)的人永遠(yuǎn)在一起，永不分離，象征著愛(ài)情的完美，生活多姿多彩。

其實(shí)花生不止寓意好，花生營(yíng)養(yǎng)還豐富，很適合孕媽吃。

花生是一種高熱量的食物，比牛奶高20%，比雞蛋高40%?；ㄉ羞€含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

是很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育功效，非常適合孕婦進(jìn)食。特別提醒，用新鮮的花生葉煎水代茶飲，還能夠有效防治妊娠高血壓綜合癥。

此外花生含有止血的成分，可以增強(qiáng)骨髓制造血小板的功能，縮短出血時(shí)間，提高血小板量，改善血小板質(zhì)，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可以幫助孕媽預(yù)防再生障礙性貧血。

花生的好處還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。

花生中含有微量元素鋅，鋅元素可以促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，還可以增強(qiáng)記憶；老年人吃花生，可以有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。

花生還可以降低膽固醇，特別是花生油中含有大量的亞油酸，亞油酸簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)功能就是可以使人體中的內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

無(wú)論是花生還是花生油，對(duì)人體的健康都有很大的幫助。但是也要注意一些方法以及一些飲食搭配。

花生的吃法有很多種，生活中比較常見(jiàn)的就是煮、炸、炒，各種做法味道都不相同，但是在眾多吃法中，最不建議大家油炸，因?yàn)榛ㄉ诮?jīng)過(guò)高溫以后，所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化，這樣其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。

最好的吃法是煮花生，水煮花生能完好地保存其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分，味道非常鮮美，而且還能去除黃曲霉菌，也易于消化吸收，食后對(duì)人體健康有益處。除了吃法，還要注意搭配，花生不宜與螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導(dǎo)致腹瀉，這一點(diǎn)孕媽尤其要注意。